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3.15晚会曝光了“老坛酸菜”事件，多家超市启动下架工作，而插旗菜叶董事长迅速发生，不疼不痒的道歉，治愈不了消费者的内心，谁能想到昔日方便的美味，加工手法竟令人瞠目结舌，不仅影响了食品安全，也违背了企业伦理，从报道中可以看出，涉事企业腌制酸菜有两个“标准”，出口产品从标准化腌制池腌制出，而国内消耗酸菜则使用土坑腌制，为何企业会如此双标?
企业双标的背后是国内和国外对于食品安全的处罚标准不同，国外处罚标准10万起步，企业不敢染指，国内处罚标准1000元，这中间的差距让黑心企业铤而走险谋取暴利。近年来，从三聚氰胺牛奶、苏丹红鸭蛋，到瘦肉精猪肉、肠道炎学生盒饭，再到今天的烟头脚气牌酸菜，食品安全问题屡见不鲜。归根结底，是违法犯罪成本太低，是干净的钱不好挣，好挣的钱不干净，是“国内最多罚两千”，大不了“再罚酒三杯”。
食品安全问题不该大事花小，小事化了，提高违法成本是关键，让涉事企业不敢犯，不能犯，国人才能吃上一口“安心饭”。其次，市场监管部门应该加大对生产企业的监管力度，不仅查生产流水线，更要深入查“地下黑作坊”，发现一起曝光一起，让“3.15”不止一天。最后纪委监委部门更需要加大对企业与政府官员的纪检监察力度，打破黑心企业在酒桌上“罚酒三杯”一笑免恩仇的幻想，力除黑心企业的“保护伞”。
打赢食品安全这场战役需要大众监督，需要企业良知，更需要政府各部门的通力配合。让老百姓吃好饭，吃上安心饭，守护消费者舌尖上的安全刻不容缓。(保苏桁)
责任编辑：杨麒钰
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